Giáo án hóa học sự biến đổi của chất

Tuần 9 Tiết 17 SỰ BIẾN ĐỔI CỦA CHẤT NS: 10/10/2010 ND: 17/10/2010 A. Mục tiêu: Kiến thức: Biết được: - Hiện tượng vật lí là hiện tượng trong đó không có sự biến đổi chất này thành chất khác. - Hiện tượng hoá học là hiện tượng trong đó có sự biến đổi chất này thành chất khác. Kỹ năng - Quan sát được một số hiện tượng cụ thể, rút ra nhận xét về hiện tượng vật lí và hiện tượng hoá học. - Phân biệt được hiện tượng vật lí và hiện tượng hoá học. B.Chuẩn bị : * HS làm thí nghiệm: (4 nhóm) + Đun nước muối. + Đốt cháy đường. * GV làm thí nghiệm: Cho bột sắt tác dụng với lưu huỳnh. - Hoá chất: Bột sắt, bột S, đường , nước, muối ăn (hạt) - Dụng cụ: + Đèn cồn , kẹp gỗ , cốc, đũa TT, ống nghiệm (3).(4 nhóm-HS) + Nam châm, đèn cồn, kẹp gỗ, đế sứ, ống nghiệm(2), Cốc tt.(GV) C. Tiến trình giờ học: 1. Ổn định: 2. Nhận xét bài kiểm tra: 3. Bài mới: - Trong chương trước các em đã biết về chất, ở chương này chúng ta sẽ học về phản ứng hoá học. Trước tiên chúng ta cần xem với chất có thể xảy ra những biến đổi gì? Thuộc loại hiện tượng nào? Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nội dung bảng ghi HOẠT ĐỘNG 1 HIỆN TƯỢNG VẬT LÝ - GV yêu cầu HS quan sát hình 2.1-SGK và đặt câu hỏi: hình vẽ đó nói lên điều gì? - Làm thế nào nước đá chuyển thành nước lỏng, nước lỏng chuyển thành thể hơi và ngược lại? - GV nêu vấn đề: Trong các quá trình trên có sự thay đổi về trạng thái, nhưng không có sự thay đổi về chất. - GV hướng dẫn HS làm thí nghiệm: + Hoà tan muối ăn vào nước. + Dùng kẹp gỗ kẹp vào 1/3 ống nghiệm (từ miệng ống) và đun nóng bằng đèn cồn(quay miệng ống về phía không có người) - GV Sau 2 thí nghiệm trên, em có nhận xét gì về trạng thái, về chất? - GV thông báo: Các quá trình biến đổi đó gọi là hiện tượng vật lý. - Hiện tượng vật lý là gì? - Hình vẽ đó thể hiện quá trình biến đổi: Nước Ö Nước Ö Nước (rắn) (lỏng) (hơi) - HS quan sát. - HS làm thí nghiệm theo nhóm, quan sát và ghi lại sơ đồ của quá trình biến đổi. Muối ănrắn hoà tan vào nước dung dịch muối muối ănrắn - Trong các quá trình trên đều có sự thay đổi về trạng thái nhưng không có sự thay đổi về chất . - Là hiện tượng chất biến đổi mà vẫn giữ nguyên là chất ban đầu. I. Hiện tượng vật lý: 1.Thí nghiệm :(SGK) 2. Kết luận:(SGK) HOẠT ĐỘNG 1 HIỆN TƯỢNG HOÁ HỌC -GV làm thí nghiệm : Sắt tác dụng với S theo các bước sau: 1. Trộn đều bột sắt với bột S rồi chia làm 2phần 2. Đưa nam châm lại gần phần 1 3. Đỗ phần 2 vào ống nghiệm và đun nóng - GV yêu cầu HS quan sát sự thay đổi màu sắc của hỗn hợp 4. Đưa nam châm lại gần sản phẩm thu được. - Yêu cầu HS rút ra kết luận. - GV yêu cầu HS làm thí nghiệm 3 theo các bước sau: + Cho 1 ít đường trắng vào ống nghiệm. + Đun nóng ống nghiệm bằng ngọn lửa đèn cồn. - Các quá trình biến đổi trên có phải là hiện tượng vật lý không?Tại sao? - GV thông báo :đó là các hiện tượng hoá học . - Vậy hiện tượng hoá học là gì? - Muốn phân biệt hiện tượng hoá học và hiện tượng vật lý ta dựa vào dấu hiệu nào ? -Hãy chỉ ra ở giai đoạn nào diễn ra hiện tượng vật lí, giai đoạn nào diễn ra hiện tượng hóa học ở thí nghiệm sau. Hàm lượng cho phép của lưu huỳnh trong nhiên liệu là 0,3% theo khối lượng. Để xác định hàm lượng lưu huỳnh trong một loại nhiên loại nhiên liệu người ta lấy nhiên liệu đem nghiền nhỏ, rồi đêm đốt cháy hoàn toàn thu được hỗn hợp khí gồm: cacbon đioxit, lưu huỳnh đioxit và hơi nước. Dẫn hỗn hợp sản phẩm khí vào dung dịch nước vôi trong tạo kết tủa trắng. - HS quan sát và nhận xét hiện tượng. - Nhận xét màu của hỗn hợp. - Sắt bị nam châm hút. - Hỗn hợp nóng đỏ lên và chuyển dần sang màu xám đen. - SP không bị nam châm hút (chứng tỏ là chất rắn thu được không còn tính chất của sắt nữa.) - Quá trình biến đổi trên đã có sự thay đổi về chất (có chất mới được tạo thành) - HS làm thí nghiệm theo nhóm , quan sát và nhận xét hiện tượng. -Đường chuyển dần sang màu nâu, rồi đen(than), thành ống nghiệm xuất hiện những giọt nước. - Không phải là hiện tượng vật lý vì các quá trình trên đều không có sinh ra chất mới. - Hiện tượng hoá học là quá trình biến đổi có tạo ra chất khác. - Dựa vào dấu hiệu có chất mới tạo ra hay không. -HTVl :Đem nghiền nhỏ nhiên liệu- -HTHH : -Đem đốt hoàn toàn toàn thu được hỗn hợp khí gồm: cacbon đioxit, lưu huỳnh đioxit và hơi nước. - Dẫn hỗn hợp sản phẩm khí vào dung dịch nước vôi trong tạo kết tủa trắng. II. Hiện tượng hoá học: 1.Thí nghiệm:(SGK) 2. Kết luận:(SGK) 4. Củng cố: - Trong các quá trình sau, quá trình nào là hiện tượng hoá học? Hiện tượng vật lý ? Giải thích. 1. a. Dây sắt được cắt nhỏ thành từng đoạn và tán thành đinh. b. Hoà tan axít axetic vào nước được dung dịch axít axetic loãng, dùng làm giấm ăn. c. Cuốc xẻng làm bằng sắt để lâu trong không khí bị gỉ. d. Đốt cháy gỗ, củi. 2. Làm bài tâp 3 SGK - Hãy điền vào chỗ trống những từ hay cụm từ thích hợp: a. Với các..........có thể xảy ra những biến đổi thuộc 2 loại hiện tượng . Khi có sự thay đổi về ......mà ........vẫn giữ nguyên thì biến đổi thuộc loại hiện tượng ...........còn khi có sự biến đổi ..........này thành ........khác, sự biến đổi thuộc loại hiện tượng ......... b. Trong các hiện tượng vật lý: Trước khi biến đổi về ......và sau khi biến đổi không có sự thay đổi về các loại ...........Còn trong hiện tượng hoá học thì có sự xuất hiện các loại ........mới. - Yêu cầu HS nhắc lại nội dung chính của bài : Hiện tượng vật lý là gì? Hiện tượng hoá học là gì? Dựa vào dấu hiệu nào để phân biệt được hiện tượng vật lý và hiện tượng hoá học . 5.Dặn dò: - Bài tập 1,2,3/ 47 (SGK) - Xem trước bài “ Phản ứng hoá học .” Bài tập HS khá giỏi: Các hiện tượng sau đây thuộc về hiện tương vật lí hay hoá học. a. Sự tạo thành một lớp màu xanh trên mâm đồng. b. Sự tạo thành chất bột màu xám khi nung nóng bột sắt với lưu huỳnh. c. Một lá đồng bị nung nóng, trên măt đồng có phủ một lớp màu đen.