Bài giảng hóa học hữu cơ

BÀI GiẢNG HÓA HỌC HỮU CƠ Nguyễn Thanh Giang BA ĐiỀU ƯỚC - Học để làm gì? Mục tiêu - Học cái gì? Phương tiện - Học như thế nào? Ý thức + Thấu rỏ chân lý: Học để tiến hóa Phụng sự tổ quốc, phục vụ nhân dân. + Tiên học lễ, hậu học văn: Học làm người, làm nghề nuôi thân + Học đi đôi với hành: Dấn thân để học hỏi Thang điểm: 10 - Dự lớp: trọng số 0,1 - kiểm tra giữa học kỳ: trọng số 0,2 - Thi cuối học kỳ: trọng số 0,7. STT Chủ đề/ Tên bài Số tiết LT TH HT khác 1 Một số nội dung cơ sở lý thuyết hoá hữu cơ 6 2 Hidrocarbon 4 0 3 Dẫn xuất Halogen- Alcol-Phenol-Eter 5 0 4 Aldehid- Ceton – Glucid 4 0 5 Acid Carboxylic và dẫn xuất- Lipid 5 0 6 Amin- Amino acid- Protid 4 0 7 Dị vòng, một số hợp chất thiên nhiên 2 0 Tổng cộng: 30 0 Tài liệu tham khảo Tài liệu tham khảo - Hóa học hữu cơ - Bộ Y Tế - Sách dùng đào tạo bác sĩ đa khoa - NXB Y học 2006. - Cơ sở hóa học hữu cơ – Thái Doãn Tĩnh – 3 tập - Hóa học hữu cơ – Nguyễn Hữu Đĩnh – 3 tập - Hóa học hữu cơ phần bài tập – Ngô Thị Thuận - Bài tập hóa học hữu cơ – Nguyễn Đình Triệu - Internet SƠ LƯỢC LỊCH SỬ - Thời cổ: sử dụng giấm ăn, rượu, màu tự nhiên. Các nhà giả kim thuật điều chế được một số chất nhân tạo. - Năm 1806: Berzelius dùng danh từ “hóa học hữu cơ” để chỉ ngành hóa học nghiên cứu các hợp chất có nguồn gốc từ động và thực vật. - Năm 1815: Berzelius đưa ra thuyết “lực sống” cho rằng: chất hữu cơ chỉ có thể được tạo ra trong cơ thể sống, không thể điều chế được SƠ LƯỢC LỊCH SỬ - Năm 1824 Wohler(Đức) tổng hợp được acid oxalic từ dixian, năm 1828 ông tổng hợp được urê từ amoni cyanat. - Năm 1854 Bertholet(Pháp) tổng hợp được chất béo - Năm 1861 Bulerov(Nga) tổng hợp đường Glucose từ formalin. - Đến nay, hàng triệu chất hữu cơ đã được tổng hợp trong PTN và qui mô công nghiệp, con người còn tổng hợp ra nhiều chất và vật liệu hữu cơ quý giá mà tự nhiên không có. - Hiện nay, tên gọi “hợp chất hữu cơ” vẫn được sử dụng nhưng mang nội dung mới: là hợp chất của carbon. Vai trò của hóa học hữu cơ Các chất có vai trò rất quan trọng trong đời sống con người - Thực phẩm: Glucid, protid, lipid, acid Nucleic - Vật dụng: celulose, sợi tổng hợp, cao su - Nhiên liệu: Rắn ,lỏng, khí - Các vật liệu mới: bán dẫn, siêu dẫn, vật liệu nhẹ, không gỉ - Hóa học hữu cơ là cơ sở của các ngành: hóa công nghiệp, hóa dầu, cn dệt, hóa thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm